Descarga
cava memoria catc.pdf
Documento Adobe Acrobat 437.6 KB

Cava Brut Nature Gran Reserva 2008

La complexitat de la llarga criança

Aquest cava de xarel.lo i chardonnay, és el resultat excepcional de més de 50 mesos de criança a la cava. És el perfecte acompanyant de la millor gastronomia.

 

 ANYADA

Collita 2008

 

VARIETATS DE RAÏM

60% Xarel.lo, 40% Chardonnay

 

VINIFICACIÓ

Vi base elaborat al celler amb raïm de collita pròpia. Tiratge (embotellat) al més d'abril del 2009 i posterior criança a la cava durant 50 mesos. Sense adició de sucres en el desgorjat

 

NOTA DE TAST

De color groc àmbar, té un rosari persistent de fines bombolles.

En nas s'aprecia la criança per les seves notes de fruits secs, pa torrat y fruita madura.

En boca d’inici és sorprenentment afruitat, de textura cremosa gràcies a la seva llarga criança, equilibrat d’acidesa, amb un final sec però fresc.

Medalla de plata para cava Mont d'Arac Brut Nature Reserva

PREMIS

Aquest cava ha estat premiat en la edició de 2012 amb la medalla de Plata en el concurs anual   "Effervescents du Monde", competició internacional en la que participen espumosos de tot el món.