Cava Brut Nature Gran Reserva 2012

LA COMPLEXITAT DE LA LLARGA CRIANÇA 

Aquest cava de xarel.lo i macabeu, és el resultat excepcional de més de 60 mesos de criança a la cava. És el perfecte acompanyant de la millor gastronomia.

 

Aquest cava prové de dues vinyes en propietat de més de 40 anys situades al Paratge de la Pineda.

 

GRAN RESERVA:

Criança mínima de 50 mesos en rima a la cava. 

Vi ideal per a qualsevol ocasió; desde un aperitiu fins a qualsevol plat de pasta, arròssos i fideuas, carns blanques, sushi etc...

RECONEIXEMENTS

Effervescescents du Monde, França. Medalla de plata.

Guia Guilbert&Gaillart 2016, França. Medalla d'or.

Guia de Vins de Catalunya 2017, 9,45 punts.

Cava D.O

Anyada 2012

60% Xarel.lo i 40% Macabeu

vinyes:

"Pupurri" i "Socarrada" a La Pineda

 

VINIFICACIÓ

Vins base vinificats al nostre celler amb raïm propi, sense excessius filtratges ni clarificacions. Criança en rima i aclarit en gàbies de 216 ampolles durant 10 dies.

Desgorjat en funció de la demanda garantint sempre un producte fresc i sense adició de sucres ni de sulfits.

Marcatge de la data de tiratge i la de desgorjat en la contra etiqueta de l’ampolla.

          NOTA DE TAST

En nas s’aprecia la criança amb aromes de fruits secs, torrats i fruita A la boca inicilament es sorprenenment fruitós, amb una textura cremosa, acidesa equilibrida i amb un final sec i fresc.