Cava Rosat Brut Nature Reserva 2010

Confitura i frescor

Cava rosat de llarga criança rosat intens complexe.

 

ANYADA

Collita 2010

 

VARIETATS DE RAÏM

Pinot Noir. Vinyes situades a 700 m d’altitud.

 

VINIFICACIÓ

Raïm collit a ma per evitar l’oxidació prematura abans del premsat. Tiratge (embotellat) al més de maig del 2011 i posterior criança a la cava durant un mínim de 24 mesos. Sense adició de sucres en el desgorjat

 

NOTA DE TAST

De color salmó pàl·lid, net i brillant, té un rosari persistent de fines bombolles.

En nas destaquen els aromes de fruita vermella madura, casi confitada. Subtils tocs florals i de pastisseria fina de fons. Molt intens i agradable.

Entrada amplia, omplint la boca de elegants sensacions afruitades ben integrades amb les notes llamineres de pastisseria. Gran cremositat gracies a les bombolles molt ben integrades. Recorregut sec i fresc. Excel·lent acidesa molt equilibrada. Molt bon final, persistent, deixant frescos records fruiters i florals.