Cava Brut Nature Gran Reserva 2012

 

LA COMPLEJIDAD DE LA LARGA CRIANZA

Este cava de xarel.lo y macabeo, es el resultado excepcional de más de 60 meses de crianza en la cava. Es el perfecto acompañante de la mejor gastronomía.

Este cava proviene de dos viñedos en propiedad de más de 40 años situadas en el Paraje de la Pineda.

 

GRAN RESERVA:

Crianza mínima de 50 meses en rima en la cava. 

Vi ideal per a qualsevol ocasió; desde un aperitiu fins a qualsevol plat de pasta, arròssos i fideuas, carns blanques, sushi etc...

RECONOCIMIENTOS

Effervescescents du Monde, Francia. Medalla de plata.

Guía Guilbert & Gaillart 2016, Francia. Medalla de oro.

Guía de Vinos de Cataluña 2017, 9,45 puntos.

 

Cava D.O

Cosecha 2012

60% Xarel.lo y 40% Macabeu

viñas:

"Pupurri" y "Socarrada" en la paraje de La Pineda

 

VINIFICACIÓN

 Vinos base vinificados en nuestra bodega con uva propia, sin excesivos filtrados ni clarificaciones. Crianza en rima y aclarado en jaulas de 216 botellas durante 10 días.

Degüelle en función de la demanda garantizando siempre un producto fresco y sin adición de azúcares ni de sulfitos.

Marcado de la fecha de tiraje y la de degollado en la contra etiqueta de la botella.          

NOTA DE CATA

En nariz se aprecia la crianza con aromas de frutos secos, tostados y fruta En boca inicialmente es sorprendentemente frutoso, con una textura cremosa, acidez equilibrida y con un final seco y fresco.