BENVINGUT!

 Vino tinto D.O Penedès

Bienvenido a casa merlot!

El merlot es una variedad de uva tinta originaria de la zona de Bordeos (Francia), llegada a Can Descregut hace 20 años, y que para nosotros ya es como de casa. O sea: Bienvenido!

 

AÑADA

Cosecha 2012

 

VARIEDADES DE UVA

100% Merlot.

 

VINIFICACIÓN

Maceración fermentativa durante tres semanas y posterior fermentación malolàctica en depositoss de acero inoxidable. Ligera crianza en barricas de roble francés durante seis meses. 

 

NOTA DE CATA

Aroma limpio, de intensidad penetrante y amplio en matizes, destacando la fruta roja (cereza) y la negra o de bosque (melmelada de frambuesa). Recuerdos de la crianza en barrica (tostados y chocolate), y un fondo vegetal muy agradable (hierba recién cortada y arbusitivas de bosque mediterraneo), que nos aporta frescor balsámica.

En boca tiene volumen, calidez media, de textura aceitosa y tacte aterciopelado. De paso elegante, afrutado y largo, con una sensación tanica suave y una acidez refrescante.

Acompañante de quesos semicurados y curados, embutidos, charcutería, patés, estofados, guisos o brasa.

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FITXA TÈCNICA
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