Aquella bèstia desconeguda i indomable arrelada al territori penedesenc desde fa segles. Caiguda casi en l'oblit avui és una icona de futur.

El sumoll fou una varietat abastament conreada al Penedès fins a mitjans del segle XX. Desprès el seu ús decaigué a favor d'altres varietats de raïm, sobretot blanques.

A l'etiqueta hi hem representat un Drac, element d'un folcklore popular que es remonta al segle XV, i que simbolitzava el mal.